روش تهیه اسپرسو با موکاپات

تهیه اسپرسو با قهوه ساز موکاپات هم جالب است و ساده. قهوه جوش موکا پات سالهاست که برای تهیه قهوه ایتالیایی یا همان اسپرسو استفاده می شود. قهوه جوش موکا پات روشی ساده و سنتی برای تهیه اسپرسو در خانه است. داخل منبع آب قهوه به تعداد نفرات یک شات فرانسه یا اسپرسو آب سرد بریزید. …

مباحث کلی درباره قهوه

درباره قهوه قهوه درختی است که در نواحی گرمسیری می‌روید و بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است. این درخت پس از ۳ تا ۵ سال از زمان کاشت محصول می‌دهد. گلهای سفید رنگ و خوش‌بو است و بسیار شبیه به یاسمن. آنچه که ما به نام قهوه می‌شناسیم میوه این درخت است که که …

اسیدیتی قهوه چیست

اسیدیته قهوه به چه معمایی است و چه طعمی می تواند داشته باشد؟ شاید از شنیدن این که قهوه اسیدیته دارد کمی بترسیم یا با کمی تردید یک فنجان از آن بنوشیم. اما اسیدیته یکی از چهار خصوصیت اصلی دانه بوداده قهوه (Acidity -Aroma- Body – Flavor ) است و این اصطلاح اشاره دارد به …

رست های رایج قهوه

اکثر استفاده کنندگان قهوه حتی از انواع موجود جهت طبخ بیخبرند. در این بخش انوع قهوه هایی را که میتوانید تهیه و استفاده کنید را به شما توضیح خواهیم داد: ۱- قهوه فوری یا Instant: قهوه فوری نوعی از آن است که به روش خشکاندن به صورت برقی صورت می پذیرد و اکثرا با نام …

قهوه اسپرسو و کافئین چه تاثیری بر بدن میگذارد

قهوه‌ اسپرسو، یک قهوه‌ی بسیار تلخ و تیره است که با عبور پر فشار آب داغ از میان دانه‌های قهوه‌ی آسیاب شده تهیه می‌شود. نوشیدن قهوه اسپرسو با افزایش سطح انرژی و کاهش موقت گرسنگی همراه است، و به شما کمک می‌کند که وزن کم کنید! این اثرات، بخاطر وجود کافئین در قهوه است. تا …

شیر به صورت تخصصی در کافی شاپ

شیر و قهوه مشخصاً دو یار صمیمی و قدیمی به شمار می‌آیند: این دو از نخستین روزهای آشنایی جوامع انسانی با استفاده‌های کافئین، هم به دلایل کاربردی و هم به دلایل اختیاری، با هم ترکیب شده‌اند. (دلایل کاربردی ناشی از برخی خواص مربوط به تغذیه‌، مانند افزایش کالری مصرفی و دلایل اختیاری مربوط به طعم …

از مزرعه قهوه تا قهوه فروشی و یک فنجان قهوه اسپرسو

پس از یادگیری، مراحل پر کردن و دوز گیری کروپ، کار با دستگاه اسپرسو، یک شات قهوه اسپرسو ایده ال و طعم آن و همچنین آموزش اولیه لته آرت در مرحله عملی باریستا حال می خواهیم کمی به دانش تئوری دانه قهوه بپردازیم که در واقع همان کاشت، برداشت و فراوری قهوه می باشند. ونهایتا” …

آموزش لته آرت یا نقاشی روی اسپرسو

(Late Art) هنر نقاشی با شیر روی اسپرسو در ادامه بخش عملی آموزش باریستا 1 سراغ لته آرت (قهوه کافه لته) می رویم. هنر نقاشی با شیر بر روی نوشیدنیهایی با پایه اسپرسو (اسپرسو می تواند ته مزه ای از کارمل، فندق یا شکلات نیز داشته باشد) را Late Art گویند که خود به چند …

درست کردن سیگار با سیگارپیچ اتوماتیک

روش تهیه سیگار با سیگارپیچ اتوماتیک چگونه است بسیاری از اسموکرها و دوستداران سیگارپیچ در مورد روش تهیه سیگارپیچ با دستگاه اتوماتیک سوال کرده اند. قبلا فیلم تهیه سیگارپیچ با دستگاه دستی را منتشر کرده ایم، لینک … در این قیمت روش تهیه سیگارپیچ با دستگاه اتوماتیک را نمایش خواهیم داد. شما می توانید با …

روش تهیه کافه لته

طرز تهیه کافه لته   کافه لته یکی از نوشیدنی های پرطرفدار دوستدارن قهوه به شمار می آید. بسیاری از دوستان فکر می کنند برای تهیه این دست از نوشیدنی ها باید دستگاه های مجهز و گران قیمت بخرند. کافه لته از آن دسته نوشیدنی ها است که طرفدار زیادی دارد، ترکیب مقدار کمی قهوه …