در هفتههای اخیر، بازار جهانی قهوه با نوسانات چشمگیری مواجه شده است. قیمت این نوشیدنی محبوب در سال جاری تا ۸۳ درصد افزایش یافته و رکوردهای جدیدی را ثبت کرده است.
دلایل افزایش قیمت قهوه:
تغییرات اقلیمی: خشکسالیهای شدید و افزایش دما در کشورهای تولیدکننده قهوه، بهویژه برزیل و ویتنام، منجر به کاهش تولید و عرضه قهوه در بازار جهانی شده است.
اختلالات عرضه: مشکلات در زنجیره تأمین و حملونقل، بهویژه در کشورهای عمده تولیدکننده قهوه، باعث کاهش دسترسی به این محصول و افزایش قیمتها شده است.
افزایش تقاضا: با رشد مصرف قهوه در سراسر جهان، تقاضا برای این محصول افزایش یافته و در مواجهه با کاهش عرضه، قیمتها را بهطور قابلتوجهی بالا برده است.
پیامدهای افزایش قیمت:
این افزایش قیمت میتواند تأثیرات گستردهای بر مصرفکنندگان و صنعت قهوه داشته باشد. نوشیدن یک فنجان قهوه در وعده صبحانه ممکن است به یک عادت لوکس تبدیل شود و بسیاری از کافهها و رستورانها با چالشهای اقتصادی مواجه شوند.
نکات جالب:
قیمت قهوه در ماه نوامبر به بالاترین حد خود در ۵۰ سال گذشته رسید.
قهوه روبوستا، که معمولاً در قهوههای فوری استفاده میشود، به دلیل تغییرات اقلیمی و خشکسالی در کشورهای تولیدکننده، با افزایش قیمت بیسابقهای مواجه شده است.
جمعبندی:
با توجه به شرایط فعلی، پیشبینی میشود که قیمت قهوه در آینده نزدیک همچنان نوساناتی داشته باشد. مصرفکنندگان و فعالان صنعت قهوه باید برای مواجهه با این تغییرات آماده باشند و راهکارهای مناسبی را برای کاهش تأثیرات منفی آن بیابند.
