اگر قصد خرید قهوه برای استفاده در اسپرسوساز خانگی دارید، احتمالاً با این سوال روبرو شدهاید که کدام نوع قهوه، عربیکا یا روبوستا، برای شما مناسبتر است؟ در این مقاله علمی، ویژگیهای هر دو نوع قهوه بررسی میشود و به شما کمک میکنیم تا انتخابی آگاهانه داشته باشید. همچنین، ترکیبات قهوه موجود در فروشگاه اینترنتی کافه آرتین معرفی میشود که برای تهیه اسپرسو و نوشیدنیهای محبوبی مانند کاپوچینو و لاته ایدهآل هستند.
۱. ویژگیهای علمی قهوه عربیکا
قهوه عربیکا محبوبترین نوع قهوه در جهان است و حدود ۷۰ درصد تولید جهانی قهوه را تشکیل میدهد. ویژگیهای اصلی عربیکا عبارتند از:
- طعم و مزه: عربیکا طعمی ملایمتر و شیرینتر دارد و در آن نتهای میوهای و گلدار حس میشود. این ویژگی به دلیل غلظت بالای قندها و لیپیدها در دانههای عربیکا است.
- کافئین: میزان کافئین در عربیکا کمتر از روبوستا است (حدود ۱.۲ درصد)، که منجر به طعمی نرمتر و کمتلخیتر میشود.
- اسیدیته: عربیکا اسیدیته بالاتری دارد که طعم آن را پیچیدهتر و جذابتر میکند. این ویژگی به علاقهمندان اسپرسو کمک میکند تا یک تجربه مزهی خاص داشته باشند.
۲. روبوستا: دانهای قویتر با کافئین بیشتر
قهوه روبوستا با طعم تلختر و میزان کافئین بیشتر (حدود ۲.۲ درصد) شناخته میشود. این ویژگیها باعث میشود روبوستا انتخابی ایدهآل برای برخی نوشیدنیها باشد. دیگر ویژگیهای روبوستا عبارتند از:
- طعم و مزه: طعم روبوستا قویتر و خاکیتر است و گاهی در آن نتهایی از شکلات تلخ و آجیل دیده میشود.
- کرم در اسپرسو: به دلیل میزان بالای کافئین و روغنهای طبیعی، روبوستا کرم ضخیمتر و پایدارتری روی اسپرسو ایجاد میکند، که در ترکیبات مناسب برای موکاپات یا ماشین اسپرسو بسیار مفید است.
- مقاومت گیاه: دانههای روبوستا در برابر آفات مقاومتر هستند و در ارتفاعات پایینتر نیز به خوبی رشد میکنند.
۳. ترکیب عربیکا و روبوستا: بهترین گزینه برای اسپرسوساز خانگی
برای بسیاری از افراد، ترکیب عربیکا و روبوستا بهترین انتخاب است، زیرا ویژگیهای مثبت هر دو نوع قهوه را در بر میگیرد. در یک ترکیب استاندارد:
- عربیکا طعم ملایم و نتهای میوهای خود را ارائه میدهد.
- روبوستا به ترکیب، تلخی و کرمی جذاب اضافه میکند.
فروشگاه اینترنتی کافه آرتین ترکیبهای تخصصی عربیکا و روبوستا را با نسبتهای مختلف ارائه میدهد که برای اسپرسوساز خانگی و موکاپات، اسپرسو و نوشیدنیهایی مانند کاپوچینو و لاته مناسب هستند.
۴. چرا ترکیبات کافه آرتین؟
کافه آرتین به عنوان یکی از معتبرترین فروشگاههای اینترنتی قهوه، ترکیبهای خاصی ارائه میدهد که برای تهیه قهوههای خانگی و حرفهای ایدهآل هستند. ویژگیهای این ترکیبات عبارتند از:
- کیفیت بالا: دانههای قهوه از بهترین مزارع انتخاب شده و با فرآوری حرفهای آماده شدهاند.
- طعم متعادل: ترکیبات به گونهای تنظیم شدهاند که طعمی متعادل و هماهنگ ارائه دهند.
- قیمت مناسب: در مقایسه با کیفیت، قیمتها بسیار رقابتی هستند.
۵. نتیجهگیری: تجربهای متمایز با ترکیبات تخصصی
اگر برای موکاپات یا اسپرسوساز خانگی خود به دنبال قهوهای با طعم ایدهآل هستید، پیشنهاد میکنیم از ترکیبات عربیکا و روبوستای فروشگاه کافه آرتین استفاده کنید. این ترکیبات برای تهیه اسپرسو، کاپوچینو و لاته مناسب بوده و طعمی بهیادماندنی به شما هدیه میدهند.
