انواع برگ چای

 

انواع چاه سیاه: (محصول نهایی)

نام محصول	خصوصیات فیزیکی	رنگ و عطر	زمان دم کشیدن
چای سرگل	کوچک و کمی پیج خورده	پر رنگ / معطر بسیار عالی	15
چای ممتاز	متوسط و کمی پیچ خورده	پر رنگ / معطر	15
شکسته	برگ های شکسته و خرد شده	بسیار پر رنگ / عطر کم	8
قلم	برگ درشت همراه چوب	عطر و طعم ملایم	20
باروتی	از شکسته کوچکتر است	رنگ زیاد / عطر ملایم	5

 

 

مخلوط ها

نام محصول	توضیحات
چای ارل گری	چای ترکیب شده با روغن برگاموت
چای صبحانه انگلیسی	چای کاملا جوشیده و قوی، ترکیب شده با شیر و شکر
چای عصرانه انگلیسی	چای نیمه جوشیده که به رنگ روشن مایل به تیره
چای صبحانه ایرلندی	چای از ترکیب چند نوع برگ چای
چای ماسالا	نوشیدنی مخلوطی از چای / فلفل / شیر / عسل / شکر

 

 

محصول چای شمال ایران در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید می‌شود. رنگ چای بهاره بیشتر است و طعم و عطر بسیار بهتری نسبت به بقیه انواع چای ایرانی دارد. زمین‌های حاصلخیز شمال، در فصل زمستان استراحت می‌کنند تا اینکه در ابتدای فصل بهار ریشه‌ی درختچه‌های چای تغذیه بهتری از خاک خواهند داشت و از این رو چای با غنا و طراوت بیشتری حاصل می‌گردد که اولاً بسیار خوش طعم است و ثانیاً خواص درمانی بیشتری نیز دارد. برگ‌های جوان چای در فصل بهار، اصلاً تلخ نیستند بلکه کمی گس هستند و به همین دلیل بیشتر به دل چای‌خوردها می‌نشیند!

چای سرگل به دلیل اینکه از برگ‌های با طراوت فصل بهار حاصل می‌شود، تلخ نیست. اغلب افراد فکر می‌کنند چای ایرانی تلخ است و از این‌رو رغبتی به استفاده از آن ندارند. در صورتیکه چای سرگل ایرانی تلخی بسیار کمی دارد و بسیاری از مشتری‌ها، به ما می‌گویند که می‌توان چای شما را بدون قند هم خورد و نسبت به بقیه انواع چای اصلا تلخ نیست.